GASTRONOMÍA
San José de Chamanga a más de ser un lugar tranquilo y seguro, gracias a la actividad económica de sus habitantes como es la pesca de diferentes tipos de mariscos como el camarón, concha, cangrejos y variedad de peces, goza de muy buena gastronomía que deleitan nuestro paladar. Entre sus platos citamos algunos de ellos:
Encocado de cangrejo, el motivo de su nombre es gracias a su ingrediente principal que es el coco. Es un plato elaborado a base de un refrito de aliños con achiote, leche de coco, maduro, cangrejo y un ingrediente que no puede faltar y que le da ese sabor especial al encocado es la challangua, pues toda esta variedad de ingredientes se cocina junto dando un sabor inigualable y lo servimos con una porción de arroz bien caliente.
Ceviche de concha
La concha prieta es un molusco de muy buen sabor que se consume mucho en la costa ecuatoriana, con ella podemos realizar variedad de platos. Se lo cosecha mucho a los alrededores de nuestra parroquia y es muy apetecido por los turistas, sobre todo en ceviche por su exquisito sabor y se lo puede servir con unos ricos patacones y una porción de arroz.
Ceviche de camarón
Uno de los platos preferidos por el turista nacional e internacional en cada visita a nuestra costa ecuatoriana. El ceviche de camarón se lo realiza con jugo de limón y naranja, salsa de tomate, mostaza, cilantro, pimienta, y cebolla colorada, una vez mezclado obtenemos un exquisito plato y podemos acompañarlo con chifles, tostado o canguil.
UBICACIÓN
DIRECCIÓN:
Los establecimientos es ubican en diferentes partes de la parroquia y sus alrededores.